凫溪刘氏,刘氏佩玉公,攸县第一个家族网站 >> 今天吃什么 >> 正文
今天吃什么
http://www.liu-peiyugong.com   浏览次数:267    日期:2018-03-19

刘郁阳:今天吃什么

今天星期五,下午是在校周寄的孙女回家的时间,一大早老婆便念叨着;今天吃什么?其意一是弄点什么好吃的,为过了五天艰苦学习生活的孙女补补身体,其意二是,现在的孩子生活条件好了,又了解不少饮食的科学知识,真是看高的眼吃高的口。她口刁,吃东西挑三拣四,不是这样不好吃就是那样不如意,你认为好吃的她偏不满意,你不让吃的她硬喜欢,普通老百姓身边的食物,不管是本土的还是外来的可以说吃遍了。连鲜虾、牛肉都不在话下,不知道这回要买点什么,老婆为她的饮食伤透了脑筋,简直成了一道生活难题。唉,孙女的生活难办呐。

我想,祖辈们吃些什么,因时间相隔久远,有的我们无从知道,听前辈人讲,衣不遮体、食不裹腹、居无定所,吃的是猪狗食,干的是牛马活是所有穷苦人共同的遭遇。

由此,我不禁想起了我,以及儿辈们的童年生活。在我的童年里,家里的粮食不够吃,总吃不饱,记得有时候连吃饭都是一件奢侈的事情。每当吃新鲜红薯的时候,母亲要赶出集体工,为了抢时间,做饭时总是将不多的米与诸多象征性的去头削尾的新鲜红薯混在一起焖,如果想从薯缝里挑出一点饭来,就像在崖缝里刨土一样难。后来,生活条件好像好了一些,母亲便或多或少地削去一些红薯皮煮猪食,将红薯和饭分开蒸,那时不懂事,只想多吃饭,不想吃薯。过了吃新鲜红薯的时候,母亲又将干红薯丝伴在捞起的米饭里蒸,那饭有一点甜,但那干红薯丝好像与嘴巴格外咯涩,。但肚子饿时,什么都想吃,什么都能吃。

以后,国家遇到自然灾害,人均粮食少得吓人,那时见不到油、肉、糖以及副食品,我们跟着大人们吃过野菜、蕨根,米糠,无油菜,饿过肚皮。

待到国民经济慢慢好起来以后,父母亲利用空坪隙地广种多收,有经济作物、有蔬菜,记得有一年的南瓜堆成了小山,人实在吃不完,便用来养猪,结果,人吃饱了,猪喂肥了。

上完全小学时,每个星期天下午用一个布袋背上一个星期的口粮交给学校,记得那饭象粥,“稀垮”,吃不饱。到了初中,每天定量9两米,不许多吃。此时,我们正处于发育期,但基本上是半饥半饱,如果遇上活动、运动、劳动,体力消耗大,热量不够,“加钵”是很多男同学梦寐以求的奢望。有的同学为了能够享受到这个特殊待遇,主动接近食堂员工,为他们无赏干活联络感情,以便有机可乘。后来,好多男同学强烈要求每天的粮食定量增加到1斤2两,学校经过申请、审批,最后才决定一部分男生每餐可以吃4两米饭。

所以,现在还清楚地记得,那时的我,从学校回到家里的第一件事就是吃饭,一般都要把饭盆吃个底朝天。

到了上世纪70年代中、后期,我的弟弟、儿子出生了,家里的人多,吃饭热闹,饭可以吃饱,但是没有什么菜,蔬菜自给,但吃鱼吃肉有困难,这时人们还是缺乏营养,大多向往荤食,有时一家7口齐聚,能用辣椒炒上一点荤菜,就算一种享受了,对于小孩来说简直就像过年一样。记得有一次中餐,母亲煎了两个蛋,我儿子上桌子夹了一个,我女儿也夹了一个,弟弟来迟了,见蛋没了,便将一碗饭扣进只剩下辣椒的菜碗里端走了。

过去艰苦的生活,使我们这一辈人常常忆苦思甜。我爷爷喜欢喝口酒,其实哪里是喝酒,我认为是喝时光岁月、品人生艰辛,咩一口酒,小心地夹一点发凉的蔬菜或咬一口用盐炒得焦枯的辣椒,然后把筷子放下,象吃饱喝足的牛一样,默不作声地嚼着,口里发出清脆的响声,待到回味几分钟后,又周而复始。有人曾经讲过有喝酒人将一颗豆子分成两半送酒的故事,成为家喻户晓的经典话题,我爷爷用豆子送酒的待遇都不曾多见。爷爷对我说过,他曾经不知多少次喝过“想”酒,第一次听到这个新鲜名词,我有些不解,经爷爷解释以后,我才恍然大悟,原来那就是没有菜送酒,只能一边喝酒,一边回忆过去吃过的佳肴的味道以自我陶醉,当时,他说得倒也津津有味,边说边咽口水,但我听了心里却五味杂陈,不是滋味。

我父亲是一个做事舍得己、巴得蛮的农民。年轻时,是一个身强力壮,吃得、睡得、饿得、走得、做得的好劳力。如果没有限量,他一顿可以吃一斤多米饭,而且从不看菜下饭。他什么都能吃,不知道挑食是什么意思,按他的话说,就是牛牯除角,螺头除壳,他是一个在麻子进不得一粒的时候,芋头也能吃得三个,是一个过条田埂便又吃得三碗饭的地地道道的吃货。他牙特好,几十年来一直保持吃鸡、鸭、鱼、肉不吐骨头的习惯,道理很简单,现在的人在娘肚子里就开始补钙还经常缺钙,那个时候的人到哪里补钙呢,钙自然要从食物中来。老头子今年88岁了,身板硬朗、脸色红润、精神矍铄,比同龄老人能吃,能走,也耐饿,令我最为佩服的是他能睡,一天到头可以睡10个小时以上,不叫他不起床。现在,他每天早上还可以吃一大碗攸县河粉,可以爬山,从事重体力劳动,可以坐长途汽车去珠海。

过去的事情,现在对后代讲,不但有些说不清道不明的地方,有时还会发生误会,产生歧义。他们不明历史背景,不知特殊环境,今天的一切对于我们来说是前所未有、翻天覆地,可对于他们来说是司空见惯、习以为常。珍惜与不珍惜,教育与反教育以及各自的人生观、幸福感、消费观、生活环境、条件不同,有时矛盾会突出尖锐。我好像觉得,我们现在的生活中荤的太多,素的太少,甜蜜的太多,苦涩太少,顺境太多,逆境太少,新潮太多,传统的太少,物资享受太好,精神营养不够。

归根结蒂一句话,因为是敬爱的毛主席他老人家让我们的前辈在世界人民面前挺起了腰杆子,然后才有今天“挑三拣四”的后代。试想,如果没有一个前人用生命和鲜血创建,后人用智慧和才干使之不断富强的国家,人们的生活就像任何佳肴没有盐一样狗屁不如,谁又有资格谈“奢侈”呢?

未来社会的发展我们未必想得到、看得透,未来的生活格局肯定不重调,因此我坚信,明天一定更美好。

宗祠地址:湖南省株洲市攸县新市镇平分田村 交流QQ群:238255115
网站负责:刘舜我 13974166715 刘郁阳 15200455943 刘促奇 13974199767
网站QQ:业务咨询 刘郁阳QQ 技术支持QQ:刘观裕QQ
您好!您是网站的第 552324 位访客,感谢您的关注!
邮编:412300 网站备案号:湘ICP备12012696号 网站管理